muoi tom

Đặc sản muối tôm Tây Ninh từ vùng đất không có biển

Posted on Updated on

Đặc sản muối tôm Tây Ninh từ vùng đất không có biển Quê tôi Tây Ninh không có biển là một tỉnh đồng bằng vùng đất Đông Nam Bộ nhưng đã cho ra đời một loại muối thơm ngon, trở thành đặc sản của vùng đất chỉ có nắng và gió. Đọc tiếp »

Mận Hà Nội chấm muối tôm Tây Ninh món ăn vặt ngon

Posted on Updated on

Mận Hà Nội chấm muối Tây Ninh món ăn vặt ngon Tôi quê ở Tây Ninh nhưng sống và làm việc ở HCM, cóc, ổi, xoài …trái cây miền nam chấm với muối tôm Tây Ninh ăn ngon. Và cứ hè đến hàng năm, tôi lại trông chờ trái cây từ miền Bắc vào. Đọc tiếp »

Ẩm thực đó đây – Cà rốt món ngon dành cho bạn

Posted on Updated on

Ca rot - am thuc vietCà rốt có trong muối tôm Tây Ninh, là màu sắc tự nhiên cho sắc cam của hạt muối Như Ý. Cà rốt là loại cây thảo sống 2 năm. Lá cắt thành bản hẹp. Hoa tập hợp thành tán kép; trong mỗi tán, hoa ở chính giữa thì không sinh sản và màu tía, còn các hoa sinh sản ở chung quanh thì màu trắng hay hồng.


Hạt Cà rốt có vỏ gỗ và lớp lông cứng che phủ..

Nguồn gốc củ Cà rốt là một trong những loại rau trồng rộng rãi nhất và lâu đời nhất trên thế giới..Cà rốt cũng được trồng nhiều ở nước ta. Hiện nay, các vùng rau của ta đang trồng phổ biến hai loại Cà rốt: một loại có củ màu đỏ tươi, một loại có củ màu đỏ ngả sang màu da cam. Loại vỏ đỏ (Cà rốt đỏ) được nhập trồng từ lâu, nay nông dân ta tự giữ giống; loại cà rốt này có củ to nhỏ không đều, lõi to, nhiều xơ, hay phân nhánh, kém ngọt. Loại vỏ màu đỏ ngả sang màu da cam là cà rốt nhập của Pháp (Cà rốt Tim tôm) sinh trưởng nhanh hơn loài trên; tỷ lệ củ trên 80%, da nhẵn, lõi nhỏ, ít bị phân nhánh nhưng củ hơi ngắn, mập hơn, ăn ngon, được thị trường ưa chuộng.

Công dụng Chế biến Cà rốt được dùng dưới dạng tươi để ăn sống (làm nộm, trộn dầu giấm), xào, nấu canh, hầm thịt. Hoặc dùng cà rốt ép lấy dịch, phối hợp với các loại rau quả khác làm nước giải khát, hoặc nước dinh dưỡng. Dược lý Củ cà rốt vị ngọt cay, tính hơi ấm, có tác dụng tăng tiêu hoá, làm khoan khoái trong bụng. Cà rốt có các tính chất bổ, tiếp thêm chất khoáng, trị thiếu máu (nó làm tăng lượng hồng cầu và huyết cầu tố) làm tăng sự miễn dịch tự nhiên, là yếu tố sinh trưởng kích thích sự tiết sữa, làm cho các mô và da trẻ lại. Chẳng những vậy cà rốt là thành phần màu sắc chủ đạo cho loại muối tôm Tây Ninh Như Ý. Sắc cam vàng tự nhiên làm mọi người đều nhớ đến món đặc sản Tây Ninh này

Cà rốt Tốt cho sự phát triển của trẻ

Nước ép cà-rốt cung cấp lượng lớn vitamin cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, khi kết hợp cà-rốt với sữa sẽ giúp cơ thể gia tăng việc sử dụng carotene để chuyển hoá thành vitamin.

Không chỉ vậy, nước ép cà-rốt còn giúp gia tăng chất lượng sữa cho các bà mẹ nuôi con nhỏ nếu thường xuyên uống chúng trong suốt thời gian cho con bú. Cà-rốt không chỉ ép lấy nước mà bạn cũng có thể nhâm nhi khi đói. Dù cà-rốt là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng chúng không cung cấp nhiều năng lượng (200g cà-rốt chỉ chứa 50 calorie). Do đó, chúng không được xem là thực phẩm gây mập.

Cà rốt Ngăn ngừa ung thư

Nước ép cà-rốt làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú và da nhờ chứa lượng beta-carotene dồi dào. Khi vào cơ thể con người, beta-carotene sẽ chuyển hoá thành vitamin A. Theo một số cuộc nghiên cứu, vitamin A với đặc tính chống ô-xy hoá giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư.

Nước ép cà-rốt cũng rất tốt cho xương, răng, tóc, da… đặc biệt là gan vì vitamin A giúp làm giảm mỡ trong gan. Nước ép là loại nước uống giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp nguồn vitamin thiết yếu mà không chứa chất béo bão hòa khi kết hợp với các loại thực phẩm như trứng và bơ.

Thật vậy, cà-rốt là nguồn thực phẩm được dùng rộng rãi trên khắp thế giới. Ở Đức, người ta ước tính cà-rốt chiếm 10% tổng lượng rau quả mà họ sử dụng. Còn trong y khoa, cà-rốt cũng là loại dược liệu được sử dụng từ rất lâu đời.

Muối ớt Tây Ninh – Đôi điều cảm nhận về món đặc sản Tây Ninh

Posted on Updated on

muoi-ot-tom-Tay-Ninh---dac-san-tay-ninh
Muối ớt Tây Ninh – Đôi điều cảm nhận về món đặc sản Tây Ninh

muối tôm Tây Ninh món đặc sản của quê hương mình. Món ăn được làm ra từ bàn tay khéo léo cần cù của những người con quê hương Tây Ninh.
Món muối tôm là sự hoà trộn của vị mặn mà đậm đà của muối, như cái nắng gay gắt chói chang của xứ Tây Ninh quê mình. Màu đỏ của ớt màu cam của củ cà rốt,và có cả vị béo bùi của tôm.  Qua bàn tay những người con quê mình đã trộn lẫn tất cả những gia vị này lại, trộn với chút ánh nắng khí trời Tây Ninh đã cho ra đời món muối ớt Tây Ninh này. Đọc tiếp »

Muối tôm Tây Ninh – Món ngon Tây Ninh

Posted on Updated on

Khi nhắc đến ẩm thực Tây Ninh, mọi người sẽ nghĩ ngay đến bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương…và dĩ nhiên không thể thiếu muối tôm (muối ớt) Tây Ninh – một đặc sản đã được rất nhiều bạn bè trên thế giới biết đến. Dù Tây Ninh không có biển để làm ra muối, càng không có nguồn hải sản là tôm – một thành phần không thể thiếu trong chảo muối – nhưng muối tôm nơi đây vẫn nổi tiếng là ngon nhất.

Để có một chảo muối ngon phải qua không biết bao nhiêu là khâu chuẩn bị. Người dân chọn những quả ớt tươi nhất, chín đỏ tự nhiên, dùng máy xay sinh tố xay ra cùng với tỏi, củ cải đỏ… rồi trộn đều với muối. Rồi tôm, thịt, bột nêm… tất cả đều tỉ lệ thích hợp, ví như để có 1kg muối ớt tôm thành phẩm cần 500gr muối, cải đỏ, tôm, thịt heo nạc, bột nêm, mỗi thứ 100g, còn ớt và các phụ gia khác nữa phải cho đủ số. Tất cả cùng rang lên nhưng không được dùng màu hóa học thay cho màu tự nhiên, càng không được rang quá khô mà rang vừa thôi để còn phơi nắng mới giữ được mùi thơm lâu.

Đến Tây Ninh, để mua được những phần muối tôm ngon nhất thì bạn phải chú ý. Muối tôm có khá nhiều loại, nhưng muối ngon là loại được làm từ các thành phần như tôm, thịt, tỏi, củ cải đỏ, muối, ớt, bột nêm…Bạn nên vào trung tâm thương mại Long Hoa để có thể mua được loại muối chất lượng nhất. Muối ớt Tây Ninh thường được dùng làm món chấm trên bàn ăn, để ăn trái cây. Ngoài ra, món muối ớt tôm trộn với bánh tráng được cắt nhỏ đã trở thành món ăn chơi rất ngon.

Theo – Sinh viên Việt Nam
Cơ sở sản xuất muối tôm Như Ý – Đại diện HCM
Đc: 43/12 Đường 18 P.8 Q.GV HCM
Đt: 08. 6295 9900 – Dđ: 0907 323 505 (Chị Uyên) – 0932 326 426
Yahoo: muoitom_tn | Skype: muoitomtn

Bánh Tráng Trộn Muối Tôm

Posted on Updated on

banh trang tron
banh trang tron

Món này dùng ngay, có vị chua thanh nhẹ, làm món ăn chơi rất ngon.

Nguyên liệu:
– 100gr bánh tráng mỏng, loại mềm và nhỏ.
– 2 thìa cà phê muối tôm.
– 1 thìa cà phê satế.
– 1 thìa súp hành phi.
– 2 quả quất (tắc).
– Rau răm.
– 50gr khô bò.
Thực hiện:
– Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.
– Rửa sạch rau răm, thái nhuyễn.
– Quất vắt lấy nước cốt.
– Khô bò tước sợi vừa ăn.
– Cho bánh tráng thái sợi, muối tôm, satế, nước cốt quất, khô bò vào 1 chiếc thố lớn, dùng đũa trộn thật đều.
– Cuối cùng cho rau răm, hành phi vào, trộn đều lần nữa.

Cơ sở sản xuất muối Như Ý Tây NinhCơ sở sản xuất muối tôm Như Ý – Chi nhánh HCM
Đc: 43/12 Đường 18 P.8 Q.GV HCM
Đt: 08. 6295 9900 – Dđ: 0907 323 505 (Chị Uyên) – 0932 326 426
Yahoo: muoitom_tn | Skype: muoitomtn